Πολίτικη Κουζίνα Αλίντα Κανάκη

Υλικά: 250 γραμμάρια αρνί ή εναλλακτικά κοτόπουλο 2 φλιτζάνια ρύζι κατσαρόλας 3 φλιτζάνια νερό 2 ζωμούς κρέατος 5 κο...

Υλικά συνταγής: 1 μπούτι αρνίσιο (περίπου 2 κιλά) ξεκοκαλισμένο, κομμένο σε μερίδες μισό φλ. τσαγιού ελαιόλαδο χυμό από 1 ...

Υλικά: 1 μπούτι αρνίσιο 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο χυμός ενός λεμονιού 1 πολτοποιημένο κρεμμύδι 3-4  σκελίδες σκόρδο τριμμ...

Υλικά: για τις κρέπες   : 4 αυγά 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2Lt (2 φλ.) φρέσκο γάλα 100gr (2 -3 κ.σ.) βούτυρο λιωμένο...

Υλικά: ► 500 γραμμάρια αρνίσια παιδάκια ► 1 κρεμμύδι, ► 2 σκελίδες σκόρδο  ► 1 ποτήρι καλό κρασί ► 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, ►...

Υλικά 1-1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι η χτένι 1-2 κρεμμύδια 3-4 καρότα 5-6  μπαχαράκια 1 κουταλάκι θυμάρι 250 ml κόκκινο κρασί 2...

Υλικά συνταγής: 1 μπούτι αρνίσιο (περίπου 1,5 κιλό) ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μερίδες 1 φλ. του κρασιού ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμό...

1/5 κιλό κρέας χοιρινό η πρόβειο 1 λάχανο άσπρο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ή ντοματάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλ...

Υλικά: 2 κιλά μοσχάρι ποντίκι (ή χτένι) 1 ξύλο κανέλας 1-2 αστεροειδή γλυκάνισο 10-12 μπαχαράκια 1 ποτηράκι ουίσκι 2 λεμόνια ...

  Υλικά: 1 κιλό αρνί,σε κύβους 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο 2 κουταλιές τη...

Αλή Πασά Κεμπάπ Συστατικά για: 10 κομμάτια ζύμη σφολιάτας 400 γρ κομμάτια κρέας 1 ντομάτα 2 κρ...