Μωσαϊκό σοκολάτας

Υλικά:

250 γρ. μαργαρίνη
150-200 γρ. (1 φλυτζ.τσαγιού) ζάχαρη άχνη
μισό φλιτζανάκι καφέ κονιάκ
100 γρ. Κακάο
250 γρ. Μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ. καρύδια η φιστίκι Αιγίνης  (προαιρετικά)

 Φόρμα αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί

Εκτέλεση:

Σε κατσαρολάκι λιώνετε τη μαργαρίνη,αποσύρετε από τη φωτιά την κατσαρόλα. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε την άχνη ζάχαρη, το κακάο το κονιάκ και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά. Προσθέτετε τα μπισκότα τριμμένα και τα καρύδια η το φιστίκι Αιγίνης και ανακατεύετε καλά.Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και μόλις σταθεροποιηθεί το απλώνετε σε αλουμινόχαρτο ή σε αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγεται σε σχήμα κορμού η το τοποθετείτε σε φόρμα για να πάρει ομοιόμορφο σχήμα. Το βάζετε στην κατάψυξη να παγώσει.
Όταν παγώσει το πασπαλίζετε αν θέλετε,από πάνω με ψιλοκομμένο μπισκότο, φιστίκι Αιγίνης, καρύδια η ινδοκάρυδο. Κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη !!!!!

Αλίντα Κανάκη

Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

www.alindakanaki-shop.gr

http://www.wholesale-alindakanaki.com

www.alindakanaki.gr

http://www.zodia-astrologia-taro.gr/

Κοτόπουλο με καταίφι πολίτικο γλυκό

Υλικά που χρειάζονται:

1 φλιτζάνι καρύδια
μισό κιλό τριμμένο κανταΐφι

125 γραμμάρια μαργαρίνη
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Υλικά για την κρέμα:

1 στήθος κοτόπουλου

1/5 λίτρο γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι 

3-4 κουταλιές ριζάλευρο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
125 γρ φρέσκο βούτυρο

1 βανίλια

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλο αλλάζοντας πολλά νερά για να φύγει η μυρωδιά του, στραγγίζουμε καλά το ψιλοκόψουμε  και το πολτοποιούμε στο γουδί πολύ καλά για να αποκτήσει την ανάλογη υφή ,αυτό είναι και το μυστικό της κρέμας, το αφήνουμε στην άκρη για να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε τα 125 γραμμάρια βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι, καβουρδίζουμε ελαφρά μέχρι να πάρει χρώμα, προσθέτουμε  το γάλα ,το ριζάλευρο το κοτόπουλο και τη ζάχαρη, βράζουμε για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτουμε την βανίλια και χτυπάμε καλά με το μίξερ για να αφρατέψει η κρέμα. Σπάμε το κανταΐφι, σε τηγανάκι λιώνουμε τη μαργαρίνη, καβουρδίζουμε το κανταΐφι ελαφρά, μέχρι  να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη ,ανακατεύουμε καλά, κατεβάζουμε από την φωτιά ανακατεύουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια και την κανέλα. Σε ορθογώνιο ταψί στρώνουμε το μισό μίγμα κανταΐφι στη μέση βάζουμε την κρέμα και από πάνω το υπόλοιπο κανταΐφι. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει ,σερβίρουμε αυτό το υπέροχο γλυκό κρύο.(προαιρετικά στην κρέμα μπορούμε αντί για βανίλια να βάλουμε κοπανισμένη μαστίχα).

 Καλή επιτυχία!

Καλή όρεξη!!!!

Αλίντα Κανάκη

Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

www.alindakanaki-shop.gr

http://www.wholesale-alindakanaki.com

www.alindakanaki.gr

http://www.zodia-astrologia-taro.gr/

Γκιουλάτς (γαλακτομικό γλυκό ταψιού) Güllaç

To Güllaç είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο της Κωνσταντινούπολής  που γίνεται με γάλα ρόδια και ένα ιδιαίτερο είδος  ζύμης από λεπτά φύλλα με άμυλο καλαμποκιού και αλεύρι σίτου. Στην Τουρκία  καταναλώνεται κυρίως κατά τη διάρκεια  του  Ραμαζανιού .

Το Güllaç θεωρείται ως η προέλευση του μπακλαβά . Οι ομοιότητες μεταξύ των δύο γλυκών είναι πολλές, όπως η χρήση των λεπτών στρωμάτων της ζύμης,φύλλα και τα καρύδια. 

Υλικά

10 φύλλα σγουρά (πολύ λεπτά φύλλα κρούστας)

1,5 λίτρα γάλα
3 φλιτζάνια ζάχαρη

200- 300 γρ. αλεσμένα καρύδια 

1 βανίλια
1 φλιτζάνι ροδόνερο η σιρόπι τριαντάφυλλο

Για το στόλισμα

Φιστικί Αιγίνης τριμμένο
Καρυδιά

Ρόδι, φιστίκι Αιγίνης, φρούτα, σιρόπια η γλυκά της αρεσκείας μας. 

Εκτέλεση

Βράζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το ροδόνερο και την βανίλια, αφού βράσουν σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να πάρει την θερμοκρασία  δωματίου. Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα πρώτα πέντε φύλλα έτσι ώστε να μη χυθεί το μίγμα που θα αδειάζουμε. Αδειάζουμε το μισό μίγμα πολύ χλιαρό και από επάνω τοποθετούμε τα αλλά πέντε φύλλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μίγμα που έμεινε και το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Την άλλη μέρα το κόβουμε σε ρόμβους η τετράγωνα και το στολίζουμε με φιστίκι Αιγίνης, ρόδι, καρύδια, φράουλες, κεράσια ή γλυκά του κουταλιού και σιρόπια της αρεσκείας μας.

Tα φύλλα Güllaç από άμυλο αραβοσίτου και αλεύρι σίτου η ρυζιού ,ξεραίνονται με ειδική διαδικασία στους  100-150 ° και θα τα βρείτε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.

 Καλή επιτυχία!

Καλή όρεξη!!!!

Αλίντα Κανάκη

Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

www.alindakanaki-shop.gr

http://www.wholesale-alindakanaki.com

www.alindakanaki.gr

http://www.zodia-astrologia-taro.gr/

Lemon pie

 Για την βάση 

300 γρ μπισκότα τύπου digestive 

60 γρ ξηροί καρποί

1 ασπράδι αυγού

2 και 1/2 κουταλιές ζάχαρη

130 γρ βούτυρο λιωμένο

ξύσμα από 1 λεμονή

Για τη  γέμιση

2 κούτια ζαχαρούχο γάλα

6 κρόκοι

χυμό 4-6 λεμόνια

 Για την μαρέγκα 

5 ασπράδια περίπου 150 γρ

ζάχαρη 150 γρ

ζάχαρη άχνη 150 γρ

Ένα δροσερό γλυκό από την Δέσποινα Δεληγιάννη

Καλή σας όρεξη!!!

Αλίντα Κανάκη

Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

www.alindakanaki-shop.gr

http://www.wholesale-alindakanaki.com

www.alindakanaki.gr

http://www.zodia-astrologia-taro.gr/

Εκμέκ πολίτικο εύκολο με φρυγανιές

Τα υλικά μας 
1 πακέτο Φρυγανιές μεγάλο

 Για το σιρόπι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
κανέλα

Κρέμα
1,5 λίτρο γάλα
7-8 κουταλιές σούπας κρέμα αραβοσίτου
4 αυγά

Γαρνίρισμα

Αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
1 κουτί σαντιγί φυτική MORFAT CREAMY

Εκτέλεση 

Στο ταψί τοποθετείτε τις φρυγανιές την μία δίπλα στην άλλη ώστε να καλυφθεί όλο και από πάνω κανέλα. Στην συνέχεια τοποθετούμε το σιρόπι με την ζάχαρη και τα δύο φλιτζάνια νερό αφού βράσουν  για 10 λεπτά και περιχύνετε τις φρυγανιές ώστε να καλυφθούν καλά.

Ετοιμάζουμε την κρέμα:

Αδειάζουμε το γάλα μέσα σε κατσαρόλα και την ζεσταίνουμε. Κρατάμε στην άκρη ένα φλιτζάνι γάλα κρύο και διαλύουμε τις 7-8 κουταλιές άνθος αραβοσίτου ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο  ζεστό γάλα ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Προσθέτουμε ένα ένα μόνο τους κρόκους  και ανακατεύετε καλά. Επίσης χτυπάμε τα ασπράδια και ως τότε γίνει μαρέγκα το ενσωματώνουμε στην κρέμα με απαλές κινήσεις. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στις φρυγανιές.

 Χτυπάτε την κρέμα σαντιγί και την απλώνετε πάνω από την κρέμα με προσοχή και γαρνίρετε με τα αμύγδαλα καβουρδισμένα η ψιλοκομμένο  φιστίκι Αιγίνης.

Αφού τελειώσουμε το βάζουμε στο ψυγείο.

Σημ. .Με ένα πιρουνάκι  κάντε  κύματα  πάνω από την σαντιγί .

Ένα εύκολο και υπέροχο γλυκό από την Δέσποινα Δεληγιάννη

Καλή όρεξη!!!!

Αλίντα Κανάκη

Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

www.alindakanaki-shop.gr

http://www.wholesale-alindakanaki.com

www.alindakanaki.gr

http://www.zodia-astrologia-taro.gr/