Μια
πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή για πρωινό ...για βραδινό με μπυρίτσα ..για
την παρέα όπως σας αρέσει.
Υλικά
1 καρβέλι
μπαγιάτικο ψωμί
1 κουταλάκι
του γλυκού βούτυρο για να βουτυρώσουμε το ταψί
3 αυγά
αλάτι, μαύρο
πιπέρι, πάπρικα (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι
γιαούρτι ( 200 ml )
3 κουταλιές σούπας
ελαιόλαδο
2 φρέσκα
κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πιπεριά
ψιλοκομμένη
50 γρ. τυρί
τσένταρ, κασέρι ή διάφορα τυριά για πίτσα
1 μπολ τριμμένη μοτσαρέλα
Εκτέλεση:
Απλώνουμε τις φέτες του ψωμιού σε ένα ταψί με λαδόκολλα βουτυρωμένη. Χτυπάμε τα
αυγά, προσθέτουμε όλα τα υλικά στα αυγά και ανακατεύουμε. Αλείφουμε τις φέτες
με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, βάζουμε 1-2 κουταλιές από το μείγμα επάνω στο ψωμί
και προσθέτουμε από πάνω την τριμμένη μοτσαρέλα. Ψήνουμε 10-15 λεπτά στους 180
βαθμούς στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο!
Απολαύστε το !
Αλίντα Κανάκη
