Τούρτα Μιλφέιγ για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ΙΙ Από την Αλίντα Κανάκη !

Θα θέλατε να φτιάξετε μια ιδιαίτερη τούρτα για τον αγαπημένο σας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;

Υλικά

3 φύλλα σφολιάτας

700 ml γάλα

2 ποτήρια τσαγιού ζάχαρη

½   ποτήρι τσαγιού αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ

2 κρόκοι αυγών

2 κάψουλες  βανίλια

30 γρ βούτυρο φρέσκο

½  κιλό  φρέσκες φράουλες

ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε  πρώτα την κρέμα για τη σφολιάτα. Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κόρν φλάουρ, τους κρόκους αυγών τη βανίλια και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να πήξη ή κρέμα, σβήνουμε  τη φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια τοποθετούμε και κόβουμε τα φύλλα της σφολιάτας με μια μεγάλη φόρμα καρδιάς στρωμένη με λαδόκολλα  ή μικρά φορμάκια με σχήμα καρδιάς .Τρυπάμε τα φύλλα με ένα πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να φουσκώσουν ναι να γίνουν τραγανά. Τα βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσουν, απλώνουμε την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει ανάμεσα στα φύλλα σφολιάτας και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Ενδιάμεσα στα φύλλα με την κρέμα μοιράζουμε τις φράουλες. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του γλυκού με ζάχαρη άχνη, διακοσμούμε με φράουλες, φρούτα του δάσους και φύλλα δυόσμου ή μέντας.

Καλή ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου !

Αλίντα Κανάκη