Η πιο γευστική Σως τσένταρ για τηγανητές πατάτες ΙΙ Από την Αλίντα Κανάκη

Συνοδεύει τέλεια τηγανητές πατάτες κριτσίνια, chips, hot dog λαχανικά, burger ακόμα και μακαρονάδες.

Υλικά

3 πατάτες

φυτικό λάδι για τηγάνι

100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

200 γραμμάρια τυρί τσένταρ

Εκτέλεση :

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά μπαστουνάκια ξεπλένουμε καλά σκουπίζουμε με πετσέτα, παράλληλα ζεσταίνουμε το λάδι σε βαριά αντικολλητική κατσαρόλα στους 160 βαθμούς, βουτάμε τις πατάτες στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε ανακατεύοντας προσεκτικά ανά διαστήματα με τρυπητή κουτάλα έως ότου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Ενώ τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Αφαιρούμε τις πατάτες από το τηγάνι και τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε πιατέλα αλατίζουμε και περιχύνουμε με την υπέροχη σάλτσα τσένταρ.

Καλή όρεξη !

Αλίντα Κανάκη